요리·음식

핫도그는 왜 ‘뜨거운 개’일까? 이름은 닥스훈트를 닮은 소시지에 붙은 농담이었고, 1차대전이 그 농담을 공식 이름으로 굳혔다. 그리고 1939년 한 번의 핫도그 피크닉이 영국 왕과 미국을 이었다. 콘도그와 한국 핫도그 이야기까지.

감자칩의 진짜 탄생은 1817년 영국 요리책이었다. ‘화난 요리사가 손님에게 복수하려 얇게 썰었다’는 유명한 이야기는 1973년 종이회사 광고가 만든 신화다. 1차 사료로 짚어보는 감자칩의 세 날짜, 1817·1849·1973.